Almond, Rosewater & Makrut Xoco Crunch 'อัลมอนด์ กลิ่นน้ำกุหลาบ ใบมะกรูด'

Sold out
  • Almond Buttercrunch infused with rosewater and makrut
Almond Buttercrunch infused with rosewater and makrut Packaging for 100g packs of Xoco Crunches.

Almond, Rosewater & Makrut Xoco Crunch 'อัลมอนด์ กลิ่นน้ำกุหลาบ ใบมะกรูด'

Sold out

You're just a few steps away from enjoying insanely good chocolate

Description

Rosewater and makrut lime leaves work their magic on the traditional almond buttercrunch to create something both familiar and yet totally new. 

The combination of rose and almond (think Persian Love Cake) / rose and lime in cakes is not unusual, but I have yet to see this combination in a buttercrunch. Which, naturally, intrigued me and sent me to the Xoconat lab.  

As much as rosewater is used to perfume everything from skin care products to desserts in the Middle East, so makrut lime leaves are used equivalently in Southeast Asia.

These romantic, heady scents complement one another spectacularly and the addition of almonds – the traditional buttercrunch nut – makes this new Xoco Crunch familiar, yet totally new and completely swoonworthy.

I wish you could smell the rosewater and makrut leaves at the precise moment they meet the roiling bubbling pot of butter and sugar!!

Traditional Xoco Crunch fans will be used to the buttercrunch being slabbed on both sides with chocolate. I’m going for a different approach – exposing the beautiful ingredients, giving you more buttercrunch flavor, but generously slabbing only one side so you still get to enjoy that beautiful chocolate finish.

So, if you like to try a hefty twist on a traditional buttercrunch before branching out to my more adventurous Xoco Crunches - such as the Taewhoo Yee and Fennel or Middle Eastern Inspired Xoco Crunches  - this one is a gem of a start.

100g. 

Ingredients: Single Origin dark chocolate made with Chanthaburi, Thai cacao (65% cacao solids, cocoa butter, organic sugar), almonds, makrut lime leaves, rosewater, sugar, butter, baking soda, salt.

 

.

น้ำกุหลาบและใบมะกรูดร่ายมนต์บนบัตเตอร์ครั๊นช์รสคลาสสิคอย่างอัลมอนด์ มีทั้งความคุ้นเคยและแปลกใหม่

การผสมผสานกันของกุหลาบและอัลมอนด์ (อย่าง Persian Love Cake) / กุหลาบ มะนาว จะไม่ค่อยเห็นในเค้ก แนทเองก็ยังไม่เคยเห็นสองอย่างนี้ในบัตเตอร์ครั๊นช์ ซึ่งแน่นอน มันกระตุ้นแนทเก็บตัวในแลป Xoconat ทันที

การใช้น้ำกุหลาบในตะวันออกกลาง ไม่ว่าจะเป็นในเครื่องสำอางบำรุงผิวยันขนมหวาน มีความแพร่หลายพอๆกับใบมะกรูดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

กลิ่นโรแมนติก ชวนหลงใหล ของทั้งคู่ไปด้วยกันอย่างลงตัว ยิ่งใส่อัลมอนด์  – บัตเตอร์ครั๊นช์รสดั้งเดิม – ทำให้ Xoco Crunch นี้ ทั้งคุ้นเคยและแปลกใหม่ คุ้มค่าให้เทใจไปลิ้มลอง

แนทอยากให้คุณได้มาอยู่ดม ตอนที่น้ำกุหลาบและใบมะกรูดไหลลงไปเจอเนยและน้ำตาลที่เดือดปุดอยู่จริงๆเลยค่ะ!!

แฟนๆของ Xoco Crunch จะคุ้นเคยกับบัตเตอร์ครั๊นช์ที่ถูกช็อคโกแลตเคลือบทั้ง 2 ฝั่ง แต่แนทจะลองวิธีใหม่ – เหลือว่างไว้ฝั่งหนึ่ง เพื่อให้เห็นวัตถุดิบสวยๆ คุณจะได้สัมผัสเนื้อของบัตเตอร์ครั๊นช์ที่มากขึ้น แน่นอนว่ามีช็อคโกแลตอีกฝั่งให้คุณได้ลิ้มรสเข้มๆปิดท้าย

บัตเตอร์ครั๊นช์นี้เหมาะกับผู้ที่ยังไม่เคยเปิดประสบการณ์กับ Xoco Crunch รสแปลกแหวกแนวของแนท - เช่น เต้าหู้ยี้ หยี่หร่า หรือ รสชาติตะวันออกกลาง -

100 กรัม

ส่วนประกอบ:
ดาร์คช็อคโกแลต จากจันทบุรี (65% โกโก้, โกโก้บัตเตอร์ , น้ำตาล)ถั่วอัลมอนด์, ใบมะกรูด, น้ำกุหลาบ, น้ำตาล ,เนยสด, เบคกิ้งโซดา, เกลือ