Larb Me Badass Bar: (New!) Vegan Thai Larb Caramel in 65% Roasted Rice Dark Coconut Milk "ลาบ"

Sold out
  • Larb Me Badass Bar: (New!) Vegan Thai Larb Caramel in 65% Roasted Rice Dark Coconut Milk "ลาบ"
Larb Me Badass Bar: (New!) Vegan Thai Larb Caramel in 65% Roasted Rice Dark Coconut Milk Larb Me Badass Bar: (New!) Vegan Thai Larb Caramel in 65% Roasted Rice Dark Coconut Milk Larb Me Badass Bar: (New!) Vegan Thai Larb Caramel in 65% Roasted Rice Dark Coconut Milk Larb Me Badass Bar: (New!) Vegan Thai Larb Caramel in 65% Roasted Rice Dark Coconut Milk Larb Me Badass Bar: (New!) Vegan Thai Larb Caramel in 65% Roasted Rice Dark Coconut Milk

Larb Me Badass Bar: (New!) Vegan Thai Larb Caramel in 65% Roasted Rice Dark Coconut Milk "ลาบ"

Sold out

You're just a few steps away from enjoying insanely good chocolate

Description

After two years of on and off development (seriously), I’m happy to reveal my latest vegan Thai inspired Badass Bar.

Larb is a Northern Thai salad that pops with flavor and freshness. It’s savory, herbaceous and has a special umami flavor that comes from the crushed up roasted rice mixed in with ground pork, fish sauce and rich, smoky chilis. It’s one of my favorites.

The Larb Me bar is coconut caramel infused with a fresh medley of herbs used for larb, caramelized shallots and to keep the bar vegan — a house-made vegan fish sauce that (yes, true) provides the umami necessary to the larb flavor. The chocolate is 65% roasted rice dark coconut milk made with single origin beans from Chumphon and garnished with a vegan white holy basil chocolate (!!!).

The result? A big, rich, savory, umami, bold confection that is a must try. The roasted rice dark coconut milk chocolate is so swoon worthy and wrapped around that caramel, the result is something truly, truly magical.

The journey from idea to final product has a been a long one. So, please, LARB ME.

 

120 -125g per bar. Each bar is hand-poured so expect some slight variation in weight.

Ingredients: Made with Chumphon single origin chocolate (65% cacao solids, cocoa butter, sugar, coconut flakes, roasted rice), caramel (coconut cream, coconut oil, sugar, glucose, fresh mint, fresh culantro, chills, fresh cilantro, lime zest, lime juice, shiitake mushroom, shallots, tartar), vegan white chocolate garnish (cocoa butter, coconut flakes, oats, dried holy basil, powdered pandan leaves)

.

หลังจากการพัฒนาและลิ้มลองรสชาติอยู่กว่าสองปี Xoconat พร้อมที่จเแชร์ Badass Bar เวอร์ชั่นมังสวิรัติล่าสุด

บาร์ Larb Me เป็นคาราเมลมะพร้าวผสมกับสมุนไพรสดที่ใช้ปรุงลาบอย่างเช่น หอมแดง caramelized ต้นหอม (เพื่อดำรงสูตรมังสวิรัติ)- น้ำปลามังสวิรัติทำเองที่บ้าน เพื่อให้ได้รสชาติ umami เคลือบด้วยช็อคโกแลต 65% กะทิสีเข้มทำจากถั่วโกโก้จังหวัดชุมพรผสมกับข้าวคั่วและประดับด้วยช็อคใบกะเพราขาว

ผลลัพธ์ - บาร์ที่มีรสชาติ อูมามิ ผสมผสานกับรสชาติเผ็ดร้อนที่ทุกคนต้องลอง ช็อกโกแลตกะทิข้าวกล้องคั่วที่ห่อหุ้มคาราเมลนั้นเป็นสูตรที่เราภาคภูมิใจและอยากให้ทุกคนได้ลอง

 

น้ำหนักสุทธิประมาณ 120-125 กรัมต่อบาร์ เนื่องจากช็อคโกแลตทุกบาร์ถูกเทด้วยมือดังนั้นน้ำหนักอาจคลาดเคลื่อนเล็กน้อย

ส่วนประกอบ: ดาร์คช็อคโกแลต จากโกโก้ Single Origin ชุมพร (65% โกโก้, โกโก้บัตเตอร์ , น้ำตาล, มะพร้าวอบแห้ง ขนิดเกล็ด,ข้าวคั่ว) , คาราเมล (กะทิ,น้ำมันมะพร้าว,น้ำตาล ,กลูโคส, ใบสะระแหน่สด ,ใบผักชีฝรั่งสด,พริก,ใบผักชีสด,น้ำมะนาว,เปลือกมะนาว, เห็ดหอม, หอมแดง, ทาร์ทาร์) , ไวท์ช็อคโกแลตตกแต่ง (โกโก้บัตเตอร์, น้ำตาล,มะพร้าวอบแห้งชนิดเกล็ด, ข้าวโอ็ต, ใบกะเพราแห้ง, ผงใบเตย)