Middle Eastern Inspired Xoco Crunch 'รสชาติตะวันออกกลาง'

300.00 ฿
  • Middle Eastern Inspired Xoco Crunch 'รสชาติตะวันออกกลาง'
Middle Eastern Inspired Xoco Crunch 'รสชาติตะวันออกกลาง' Middle Eastern Inspired Xoco Crunch 'รสชาติตะวันออกกลาง'

Middle Eastern Inspired Xoco Crunch 'รสชาติตะวันออกกลาง'

300.00 ฿

You're just a few steps away from enjoying insanely good chocolate

Description

Sumac, cardamom, turmeric, sunflower seeds and pistachios all push and play off one another in this new inclusion riff Xoco Crunch. 

Who doesn't love the bold, aromatic flavors of Middle Eastern food? When I started studying the common spices used in local spice blends such as Zhug, Dukkah and Hawaij, I understood the spice blends always contain a medley of woody, floral, acidic and citrusy notes.

Pistachios have a sturdy flavor profile which I knew would play nice with the bold spices. The sunflower seeds add an extra layer of textural crunch.

Slabbed with our in-house 70% dark chocolate nano-batch crafted with beans from Chanthaburi, Thailand.  

((Psssst, coming in chocolate bar format soon)).

100g

Ingredients: Single Origin dark chocolate made with Chanthaburi, Thai cacao (70% cacao solids, cocoa butter, organic sugar), pistachio, sunflower seeds, suman, cardamom, turmeric, sugar, butter, baking soda, salt.
.

ซูมัค กระวาน ขมิ้น เมล็ดทานตะวัน และถั่วพิสทาชิโอ ทั้งหมดรวมกันขับเคลื่อน inclusion ใหม่ล่าสุดให้กับ Xoco Crunch
ใครล่ะจะไม่ชอบรสชาติจัดจ้าน หอมอวล ของอาหารตะวันออกกลาง ?
ตอนที่เริ่มศึกษาเครื่องเทศ โดยเริ่มจากสูตรพื้นฐานอย่าง Zhug, Dukkah and Hawaij แนทเริ่มเข้าใจว่าสูตรเครื่องเทศมักจะมีความเป็นไม้ๆ กลิ่นดอกไม้หน่อยๆ กรดและซีตรัส
กรดอ่อนๆ ไม้ๆ กลิ่นดอกไม้ และออกเป็นอาหารคาว ทำให้ทอฟฟี่ครันช์ น่าจะถูกใจสายกินขนมที่ชอบรสชาติหวานคาวแหวกแนวในคำเดียว
เคลือบด้วยช็อกโกแลตจันทบุรี 70% ประจำร้านเรา
((จุ๊ๆๆ แบบาร์จะมาเร็วๆนี้))
100 กรัม
ส่วนประกอบ:
ดาร์คช็อคโกแลต จากจันทบุรี (70% โกโก้, โกโก้บัตเตอร์ , น้ำตาล), ถั่วพิสทาชิโอ,เมล็ดทานตะวัน, ซูมัค, กระวาน, ขมิ้น, น้ำตาล ,เนยสด, เบคกิ้งโซดา, เกลือ