Year of the Tiger 2022 Manifestation Bar "บาร์เฉลิมฉลองปี 2022"

Sold out
  • Year of the Tiger 2022 Manifestation Bar "บาร์เฉลิมฉลองปี 2022"
Year of the Tiger 2022 Manifestation Bar Year of the Tiger 2022 Manifestation Bar Year of the Tiger 2022 Manifestation Bar

Year of the Tiger 2022 Manifestation Bar "บาร์เฉลิมฉลองปี 2022"

Sold out

You're just a few steps away from enjoying insanely good chocolate

Description

Ginger and Tahini 81% Dark Coconut Milk with Persimmon and Osmanthus Flower Crumb and Strips of Sun-dried Persimmon Skin. 

The ingredients have been chosen to symbolize luck and love in this Year of the Tiger. In Chinese symbology, persimmon signifies luck and longevity, while osmanthus flowers signify love. Stands to reason that this bar is also Xoconat's Valentines Bar.

The Year of the 2022 Manifestation Bar is my darkest inclusion bar yet. I wanted to highlight the fruity spiciness of the Chumphon cacao so added ginger, while also producing a super creamy, like a dark dark milk chocolate, chocolate bar -- which is where the tahini and coconut come in. 

And, oh! This inclusion. I am so proud of this inclusion! It is sun-dried persimmon pulp that I have baked into a cookie crumb (using all vegan ingredients), rolled in plant-based white chocolate and then coated in beautiful top grade osmanthus flowers that I sourced from an amazing tea house in Bangkok's China Town. Not wanting to waste any part of the persimmon, I also added strips of persimmon skin. It has a mellow sweetness and butteriness that does marvels with the chocolate. 

It's been a long while (too long!) since I have created a new inclusion bar and I'm very happy with the results.  Pick up one or a few to hand out during the Lunar New Year to bring your loved ones luck and love or gift one to your special person. 

We use 100% compostable cello wraps to package our inclusion bars!

Ingredients: Chumphon Single Origin chocolate with ginger and tahini (81% cacao solids, cocoa butter, sugar, black and white sesame, ginger, coconut); and, persimmon osmanthus crumb (coconut powder, flour, cornstarch, sugar, salt, vegan butter, vegan white chocolate, dried persimmon); with, dried persimmon strips.plant-based

.

ช็อคโกแลตกะทิขิงและทาฮีนี 81% เข้มๆ ที่ใส่ครัมลูกพลับและดอกหอมหมื่นลี้ กับเนื้อเปลือกลูกพลับแห้ง

วัตถุดิบที่กล่าวมาคัดสรรจากความหมายที่ถึงโชคดีและความรักต้อนรับปีเสือนี้ คนจีนเชื่อว่าลูกพลับเป็นตัวแทนโชคและการมีอายุยืน ในขณะที่ดอกหอมหมื่นลี้แทนเรื่องความรัก ทำให้บาร์นี้ก็เป็นบาร์ช็อกโกแลตที่ออกมาสำหรับวาเลนไทน์เช่นกัน 

การเปิดตัวบาร์ช็อคโกแลต inclusion สำหรับปี 2022 เป็นว่าที่เปอร์เซ็นต์เข้มที่สุดแล้ว แนทอยากจะนำเสนอความหอมผลไม้ที่มีรสเครื่องเทศแทรกในช็อกโกแลตชุมพร เลยเติมขิงลงไปด้วย และเพิ่มความเนียนนุ่มแก่ดาร์กมิลค์ช็อกโกแลตเข้มนี้ -- ด้วยการใส่ทาฮีนีและมะพร้าวลงไป 

แล้วก็! Inclusion นี้แนทภูมิใจนำเสนอลูกพลับตากแห้ง ที่นำเนื้อไปอบคุกกี้ครัม (วัตถุดิบทุกอย่างเป็น vegan) เคลือบดอกหอมหมื่นลี้ที่นำมาจากร้านชาในเยาวราชด้วยไวท์ช็อคโกแลต แบบplant-based ส่วนเปลือกลูกพลับก็ไม่อยากให้ทิ้งเสียหลาย เพราะมันมีทั้งความหวานและความขมที่แทรกซึ่งเข้ากับช็อกโกแลตนี้มาก

เป็นเวลานานมากจริงๆ(นานเกินไป!) ที่แนทไม่ได้ทำ inclusion และมีความสุขกับผลลัพธ์ที่ออกมามาก เลือกคนสำคัญของคุณ 1-3 ท่านสำหรับให้สิ่งนี้เป็นของขวัญต้อนรับตรุษจีน ส่งมอบโชคดีและความรักให้แก่คนคนนั้น

 

เราใช้ซองพลาสติกที่สามารถย่อยสลายได้กับบาร์เราทุกตัว!

ส่วนประกอบ:

ช็อกโกแลตชุมพร ขิง ทาฮีนี (ช็อกโกแลต 81%, โกโก้บัตเตอร์,น้ำตาล,งาขาวและงาดำ, ขิง,มะพร้าว), คุกกี้ครัมลูกพลับดอกหอมหมื่นลี้ (ผงมะพร้าว,แป้งสาลี,แป้งข้าวโพด,น้ำตาล,เกลือ,เนยวีแกน,ไวท์ช็อคโกแลตวีแกน, ลูกพลับแห้ง) ,เปลือกลูกพลับแห้ง